Die Schweizer Landwirtschaft steht an einem Wendepunkt: Zwischen Tradition und Innovation, Klimawandel und Ernährungssicherheit. Doch wie gelingt der Sprung vom bewährten Milch- und Ackerland zu einem resilienten, zukunftsfähigen Ernährungssystem?
In diesem FoodTalk blicken wir zurück, um nach vorne zu denken. Die Geschichte der Schweizer Landwirtschaft erklärt, warum sie heute so aussieht. Die Politik ist Spiegel vergangener Entscheidungen und zugleich Weichensteller für die Zukunft. Und die Forschung zeigt viele Wege auf, wohin wir uns bewegen können.

Wie gelingt der Schritt vom Bewährten zum Notwendigen? Eine Diskussion über Traditionen, die uns prägen, Politik, die uns lenkt, und Ideen, die uns weiterbringen.

Geplanter Ablauf:
• 17:30 Uhr: Start der Präsentationen (3 x 15 Min.)
• 18:15 Uhr: Paneldiskussion (30–60 Min.)
• 19:15 Uhr: Apéro

Speaker:
• Peter Moser - Archiv für Agrargeschichte
• Johanna Herrigel - Biovision
• Roman Grüter - ZHAW