Ich bin Dubi und bi dieses Jahr mit meinem Projekt gestartet: das Notfall-Einmachmobil – eine mobile Küche auf Rädern, mit der ich überschüssige oder wenig nachgefragte Lebensmittel direkt vor Ort einkoche und haltbar mache. Ziel ist es, Food Waste zu vermeiden und altes Wissen rund ums Einmachen wieder erfahrbar zu machen.
Für das Projekt erhalte ich Unterstützung vom Innosuisse Innovation Booster. Neben dem Bau des Mobils führe ich Workshops durch und entwickle gerade Ideen, wie ich das Mobil langfristig einsetzen kann/möchte.